domingo, 18 de agosto de 2013

Nega Maluca Fofinha

Em um final de semana chuvoso como esse nada melhor do que um docinho para alegrar a tarde...
E foi o que fiz, mesmo que esteja evitando comer doces, meu sobrinho adora, então imagina se a tia não faria para ele....

Essa receita peguei na net, fiz algumas modificações, principalmente com a cobertura, mas no geral, é uma receita fácil, barata, deliciosa e hiper fofinha....

NEGA MALUCA FOFINHA
Ingredientes:
3 ovos
2 xícaras (chá) de açucar
2 xícaras (chá) de trigo
1 xícara (chá) de óleo (eu uso o de girassol)
1 xícara (chá) de chocolate em pó (eu usei Nescau)
1 xícara(chá) de água fervente
1 colher ( sopa) fermento em pó (eu misturo com 1/2 xíc. de leite)

Cobertura:
1/2 lata de leite condensado
1/2 xícara de achocolatado
1/2 xícara de leite

Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma redonda. Bata bem os ovos e o açúcar bem batidos, até ficar um creme branquinho. Aos poucos vá acrescentando o óleo e o trigo alternadamente. Depois de bem misturado, acrescente o achocolatado e a água.Misturar bem. Por último misture o fermento ao leite, irá ficar tipo clara em neve e misture a massa delicadamente.
Leve para assar por mais ou menos 40 minutos, depende muito do forno, ou até que o palito saia limpo.

Para a cobertura:
Misture o leite condensado, o chocolate e o leite, leve ao fogo, mexendo sempre. Ao começar a ferver acrescente o creme de leite e continue mexendo até ficar cremoso, eu nãom deixo chegar ao ponto de brigadeiro, mas para quem prefere também pode ser.

Tenho outras coberturas, que já usei nessa massa e também são deliciosas, mas posto outro dia.




Depois é só furar o bolo e colocar a cobertura por cima....

E daí, aproveitar para um café da tarde delicioso...


sábado, 3 de agosto de 2013

Bolo de Cenoura

Mais uma delícia prática e hiper fácil para fazermos para o lanche, seja no camping, seja em casa...

Bolo de Cenoura

2 cenouras grandes descascadas e picadas
3 ovos
3/4 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneiradas
2 xícaras (chá) de açúcar peneiradas
1 colher (sobremesa) para bolos
Opcional:1 pitada de sal

Modo de preparar:
Bata no liquidificador as cenouras, ovos e óleo. Enquanto isso misture os ingredientes secos: trigo, açucar, sal e fermento. Junte com a mistura do liquidificador com uma colher de pau.
Asse em forno pré-aquecido, por mais ou menos, 30 minutos.


Cobertura 
1 colher de margarina
1 xícara de açúcar
1 xícara de nescau
7 colheres de leite

Modo de Preparar:
Derreta um pouco a margarina e misture todos os ingredientes, mexendo sempre até ferver. Após ferver, deixe por mais uns dois minutos, caso deseje que a cobertura fique mais durinha...

Daí é só colocar por cima do bolo, de preferência ainda quente e se deliciar....





sábado, 27 de julho de 2013

Bolo de Milho

Oi,

Quanto tempo heim? Pois é, a correria acaba nos afastando um pouco, mas sempre que dá estou aparecendo.

Hoje minha irmã que está grávida, me pediu um Bolo de Milho, eu que amo cozinhar não poderia deixar de fazer, né?

E por isso, compartilho com vocês... É uma receita hiper simples, que peguei na internet e fiz algumas adaptações, e se o camping tiver forno, podemos sim, faze-lo e saboreá-lo para o café da manhã ou da tarde.... É uma delícia...

Bolo de Milho
Ingredientes
     3 ovos
     2 xícaras de açúcar
     2 xícaras de farinha de trigo
     1 xícara de farinha de milho, eu usei a de Fubá Fino
     1/2 xícara de óleo
     1 xícara de leite
    1 colher de sopa de fermento em pó (eu uso a medida da tampa do fermento)

Modo de Preparo:

Bata bem na batedeira os ovos e o açucar, até ficar bem clarinho. Depois acrescente o óleo e aos poucos vá acrescentando a farinha de trigo, de milho, leite. Batendo bem... Por último acrescente o fermento e mexa delicadamente. Coloque em uma forma untada com margarina e trigo e asse em forno pré-aquecido a 180º por aproximadamente 40 minutos.

Eu coloquei por cima açucar e canela...




sábado, 8 de junho de 2013

Patês Lights

Bom dia,

Quanto tempo, heim?
Pois é, estou meio sumida mesmo, mas não me esqueci de vocês não. A corrida do dia a dia, faz com que não tenhamos tempo pra nada, inclusive para se dedicar a esse blog. Tenho muitas receitas para postar, vou tentar postar com mais frequência...
Pra começar, como estou de dieta, em uma Reeducação Alimentar, hoje estarei dividindo com vocês, algumas Receitas Lights, que encontrei no site da Unimed de Sergipe...

Patê de Frango:
  • 2 potes de iogurte natural desnatado
  • 1kg  de peito de frango cozido só na água e desfiado
  • 1 maço cebolinha picadinha e salsinha picadinha
  • 1 und média de cenoura crua ralada grossa
  • 1 pote de maionese deleite
  • 1 unidade média de cebola ralada fina
  • 1 colher de sopa azeite extra virgem
    Patê de Atum:
    • 3 latas de atum (conserva) em água
    • ½ ricota esfarelada (deixar na água fervente por 3 minutos e daí esfarelar)
    • 1 pote de iogurte natural desnatado
    • 2 unidades de limão em suco
  • 1 pote de requeijão light
  • 1 und pequena de cenoura crua ralada grossa
  • 1 unidade pequena de cebola ralada fina
  • 1 colher de sopa azeite extra virgem
  • sal
  • coentro
  •  -
  •     PATÊ DE RICOTA:
    • 1 ricota esfarelada
    • 1 pote de iogurte natural desnatado
    •  2 pote de requeijão light
    • 1 und pequena de cenoura crua ralada grossa
    • 1 unidade pequena de cebola ralada fina
    • 1 colher de sopa azeite extra virgem
    •  sal
    •  coentro

      MODO DE FAZER: Misturar todos os ingredientes. Usar no máximo até 3 dias.


    Espero que tenham gostado.... É muito bom para petiscos no camping...


    domingo, 16 de dezembro de 2012

    Bolo de Laranja

    Hoje eu não sabia o que fazer então decidir por algo prático e claro, não poderia deixar de postar, já que também podemos fazer esse delicioso Bolo no acampamento, basta ter um forninho...

    Bolo de Laranja
    Ingredientes:
    4 ovos
    1 xícara de azeite
    1/2 laranja sem casca
    1/2 laranja com casca
    2 xícaras de trigo
    2 xícaras de açúcar
    1 colher de sopa de fermento

    Cobertura:
    Suco de uma laranja
    5 colheres de açúcar
    1 colher de margarina

    Modo de Preparar:
    No liquidificador, bata os ovos, azeite e a laranja. Enquanto isso, despeje o trigo, o açúcar e o fermento em um recipiente. Misture o conteúdo do liquidificador com os ingredientes secos.
    Levar em fogo médio pré-aquecido por mais ou menos 30 minutos.


    Para a cobertura, misture todos os ingredientes e leve ao fogo por mais ou menos 5 minutos. E coloque sobre o bolo ainda quente. Faça furinhos no bolo assim, ele fica bem molhadinho...


    Depois é só se deliciar...

    sábado, 10 de novembro de 2012

    Picanha ao Forno no Sal Grosso

    Essa receita pode ser feita em qualquer lugar, basta ter um forno  ou forninho elétrico para assar.
    Eu fiz essa receita em nosso último acampamento, que aconteceu no feriado dos finados, nos dias 02, 03 e 04 de novembro, em Campo Alegre, no Sítio Bela Visão do Vale. Como lá temos, forno elétrico, fogão a lenha, o acampamento foi regado de muitas receitas deliciosas...



    Picanha ao Forno no Sal Grosso

    Ingredientes
    1 peça de Picanha de mais ou menos 1 kg
    3 kg de sal grosso

    Modo de Preparo
    Coloque em uma assadeira 1kg de sal grosso, forrando-a.
    Coloque a carne com a gordura para cima.
    Cubra a carne com o restante do sal, mas cuide para não deixar nada sobrando.
    Leve ao forno por mais ou menos 1 hora e meia, se você gosta da carne no ponto.


    domingo, 14 de outubro de 2012

    Camping com "Frango Descabelado"

      Depois de um feriadão com muito sol (e olha que muitos duvidavam), praia e recheado de amigos, não poderia deixar de postar mais algumas receitinhas pra vocês...
    A receita de hoje é o "Frango Descabelado", essa receita quem me passou foi um amigo campista by Fortaleza... Só acampou uma vez com os Barraqueiros, mas já deixou sua marca....

    Frango Descabelado

    Ingredientes: Peito de frango desfiado, Shoyo, Tempero à gosto, pão tipo bisnaguinha.


    Modo de fazer: Tempere o frango desfiado, eu uso alho, sazon, sal, cebolinha verde e salsinha (quando tem), frite e deixe o tempero pegar.... Acrescente o shoyo e deixe cozinhar mais um pouco. Sirva com o pão. Ótimo aperitivo...